過年零嘴你買了沒？-【喜笑花生】吳啟魯黑金剛花生-辦公室小零食

【關於吳啟魯黑金剛花生】

嚴選自家種植元長鄉花生達人吳啟魯先生手種黑金剛花生，當鮮採收，經過兩道人工程序認真挑選，粒粒充滿渾然天成的香氣與爽脆口感，並以食物最原始直接的力量衝擊口腔的味蕾；當你品嚐達人手種的黑金剛花生時，將會發現除了豐富的營養，彷彿也能體驗到台灣土直樸實的生命力量。

黑金剛花生是為台灣特有之品種，它是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為天然花青素，可溶於水,在加工過程中部份會因溶出而有褪色的情況,屬正常現象,絕非人工染色，請安心食用。

花生在台灣每年可以收成兩次，農曆五至七月採收的稱為「春豆」，成長期約四個月，由於成長期較長，成本較高，及採收期正值梅雨季，所以種植面積較少；農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」，成長期約四個月，由於氣候適宜，所以農民大量種植，產量約為「春豆」五至七倍

TVBS迺夜市專題，要帶您來逛台中中華夜市，已經開了超過一甲子，是不少老台中人吃宵夜的首選，吃什中秋禮盒推薦麼好料呢?一起來看看。

今天迺夜市要帶大家來到中華夜市，他創意伴手禮就位在台中的中華路上，吃的喝的通通有，是不少老台中人，下班後吃美食的首選。

打果汁機，煎蚵仔煎，炒麵。

老闆娘朝大鍋內，先倒進一勺豬油，再放蒜苗，接著抓2大把後腿肉簡單快炒，等到肉絲熟了，熱水豆芽菜青蔥，加上8人份的黃麵，但麵不是馬上經典伴手禮炒。

老闆笑說要先用鍋蓋悶燒，麵才熟的快，再大火快炒不到3分鐘，熱騰騰，古早味炒麵就端上桌。

最特別的是老闆娘拿ㄏㄠˇㄒㄧㄚ(勺子)炒春節禮盒麵再蓋上鍋蓋就會有木頭香。過年送禮推薦

中華夜市裡，這間開了超過一甲子的三代炒麵，除了炒麵是店裡招牌，客人還會點上一碗肉羹湯，不只料多實在，還要加上神秘配方。

客人：「要加醋(為什麼），這樣才對味。」

客人：「炒麵是必點店裡招牌。」

老闆娘：「其實好吃的秘訣就是天然食材，主打的就是古早味，沒有特別花俏。」

隱身夜市的炒麵攤，一入夜不論是外帶還是內用，都座無虛席，祖傳3代的好手藝，養出一票死忠顧客，吃完鹹的，當然要來上甜點。

小哥從推車上拿起一整桶的藍色小罐子，倒進冰箱裡，打開倒進碗裡，新鮮冷凍芋上桌。

中華夜市這攤，阿斗伯冷凍芋，在地經營超過30年，除了選用當季最好吃的芋頭，老主顧透露，還有內行吃法。

用叉子切，插起來，不是用湯匙。

吃起來口感甜而不膩。

不只冷凍芋，受客人喜愛，這攤一樣有最佳配角。

來這攤一定要搭烤土司辦公室團購美食2020，一面抹奶油一面流行商品抹草莓，大口咬下超好吃。

人客啊，你沒看錯，來這攤除了要點冷凍芋，還要再點一份烤土司，一冷一熱不衝突，反而迸出新滋味，被問到這創意哪來的，老闆笑說，是無意間的巧合。

想說下午茶怕冷凍芋份量少要搭吐司，連吐司新年禮老闆都說好吃。

每到宵夜時間，騎樓下這攤阿斗伯總是坐滿滿，古早味炒麵，搭配傳統下午茶，來中華夜市，愛吃的你千萬別錯過。